Mad og spiseoplevelser
2 personer Du skal bruge: 500g kalveskank (2 Osso Buco-udskæringer) med ben 1 porre 1 løg 3 fed hvidløg 1-2 terninger oksebouillon 3 dl hvidvin 3 dl vand 1½ dl fløde 1 bundt friskhakket persille 1 spsk olivenolie 1 spsk smør Evt. parmesan Salt og peber Pasta til 2 personer: fusili, penne, fettuccine eller hvad …
… Med et tvist. Dette er en lettere fortolkning af den klassiske italienske ret Cacio e Pepe. Den er kommet af en tirsdag i ferien, hvor køleskabet skulle tømmes. Disclaimer: Den har elementer af Cacio e Pepe, men svarer ikke til den oprindelige klassiker. 2 personer Det skal du bruge: 400 gram tør pasta efter …
2 personer Du skal bruge: 2 steaks af okseinderlår – Andre typer af steaks kan også bruges. Fettuccine til 2 personer 5-6 grønne asparges 2 dl fløde 3 skalotteløg 2 fed hvidløg 1 håndfuld friskhakket persille Salt og peber 5-6 cocktailtomater Parmesan Sådan gør du: Skræl og skær skalotteløg i små tern. Pil hvidløg og …
Vegetarisk, til 2-4 personer Denne pastasauce er super nem og med lidt tålmodighed og grundig tilsmagning er den perfekt til friskkogt pasta. Pastasaucen kan sagtens fryses og kan holde 2-3 dage i køleskabet. Du skal bruge: 3 skalotte løg 3 fed hvidløg 3 gulerødder 1 porre 1 håndfuld kruspersille 6 dl vand 2 bouillonterninger (hønse …