Mad og spiseoplevelser
med kogte kartofler, sovs og agurkesalat Du skal bruge: 1 hel kylling 4 fed hvidløg 1 stort bundt persille 2 løg 1 tsk rosmarin ½ liter hønsebouillon 1 kvart liter fløde Smør og oliven olie Salt og peber Agurkesalat Kartofler Sovsejævner Sådan gør du: Løg og hvidløg skrælles og skæres i grove stykker. Den hele …
2 personer, Vegetar Du skal bruge: 2½ dl perlebyg 1 spsk olivenolie til stegning 1 liter bouillon – høns eller grøntsag 1 dl hvidvin 1 løg 2 fed hvidløg ½ bundt grønne asparges 1-2 gulerødder 1 porre 3-4 brune champignoner Evt. lidt vand 1 håndfuld friskhakket persille 50 gram friskrevet parmesan 15 gram usaltet smør …
Karry til 2 personer Du skal bruge: 1 spsk rapsolie 1 løg 3 fed hvidløg 2 røde chilier 1 æble 1 porre 1 blomkålshoved 2 gulerødder 4-5 minimajs 1 håndfuld sukkerærter 2 håndfulde bønnespirer 2-3 forårsløg 2 bouillonterninger 5 dl vand 1 spsk tomatpuré 1 dåse kokosmælk – brug evt. light hvis en sundere udgave …
Hokkaidosuppe nok til 2-4 personer Du skal bruge: 1 Hokkaidogræskar 2 gulerødder 2 løg 2 fed hvidløg 2 røde chilier 6 dl vand 2-3 hønsebouillonterninger 1 tsk ingefær (frisk eller tørret) 1 tsk chilipulver 1 kvart liter madlavningsfløde 7% (250 ml) Saften fra 1 lime frugt Salt og peber 2 spsk olivenolie Pynt: Knas, æbletern, …
Længe har jeg har lyst til at prøve kræfter med Chili Hot Pot – det ser altid vildt hyggeligt ud på film, når de spiser chiligryde i kulden. Det er Comfort Food og den her udgave er uden for mange dikkedarer. Jeg har valgt ikke at bruge bønner i min udgave for at spare lidt …