Du skal bruge:
- 170 gram usaltet smør
- 250 gram hvedemel
- 65 gram flormelis
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 nip salt
- 1 æg
Sådan gør du:
Tag smør ud af køleskabet, vej af og skær det i tern. Lad det stå lidt på køkkenbordet til det er blødt.
I en skål tilføjer du mel, flormelis, vaniljesukker og salt og rører godt rundt. Smuldr smørret i melet med fingrene.
Tilsæt nu ægget og saml dejen hurtigt – uden at ælte. Brug evt. en dejskraber eller en plasticgrydeske til at hjælpe med at samle mørdejen.
Dæk mørdejen til med film og stil din mørdej på køl i mindst 1 time inden videre brug.
Mørdej skal, som oftest, bages ved 190 grader i 30-40 minutter.
