Mad og spiseoplevelser
Stracciatella med revet citronskal 4-6 personer Du skal bruge: 3 kugler frisk mozzarella 2,5 dl piskefløde Salt og friskkværnet peber Saften fra 1/2 citron – kan udelades Friskrevet citronskal i den mængde du ønsker Et skvæt oliven olie 1 håndfuld ristede pinjekerner Brød til servering Sådan gør du: Riv mozzarellakuglerne i små stykker og rør …
2-4 personer Du skal bruge: 1kg jomfruhummerhaler 1 flaske hvidvin Evt. lidt vand 1 dl cognac, whiskey, pernod eller andet der kan flamberes i 4 dl fløde 50 g smør 1 dåse tomatpure 3 gulerødder 4 stængler bladselleri 1 porre 2-3 skalotteløg 2 fed hvidløg 1 fennikel – øverste halvdel (uden blomst) bruges til suppen, …