Rødbedefritter bliver naturligvis ikke ligesom snaskede friturefritter, men de er et ret fint alternativ. Hvis jeg har et par gulerødder og/eller pastinak “fritter” jeg dem med i fadet.
Du skal bruge:
- 2-3 rødbeder
- 1 spsk salt
- 1 tsk tørret timian
- 2 spsk olivenolie
- Aioli
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 200 grader og forvarm.
Skræl rødbederne og skær dem i pommes frites-agtige stænger. Vend dem nu med olivenolie, salt og timian. Læg dem i et ovnfast fad og tilbered dem i ovnen i 25 minutter. Husk at tiden i ovnen skal tilpasses den størrelse du vælger at skære rødbederne i. Hvis de får for meget så bliver de hårde og tørre. Bevar lidt bid i rødbeden.
Server sammen med aioli… haps!
