Mad og spiseoplevelser
Denne opskrift er på nogle tynde snack-agtige knækbrød, som luner godt under et stykke brie eller som en snack i sig selv. 3-4 bageplader Du skal bruge: 1 dl græskarkerner 1 dl solsikkekerner 1 dl hørfrø 1 dl sesamfrø 1 dl rugmel 2 dl hvedemel 2 tsk. salt 1 dl olivenolie eller vindruekerneolie 2 dl …
Hokkaidosuppe nok til 2-4 personer Du skal bruge: 1 Hokkaidogræskar 2 gulerødder 2 løg 2 fed hvidløg 2 røde chilier 6 dl vand 2-3 hønsebouillonterninger 1 tsk ingefær (frisk eller tørret) 1 tsk chilipulver 1 kvart liter madlavningsfløde 7% (250 ml) Saften fra 1 lime frugt Salt og peber 2 spsk olivenolie Pynt: Knas, æbletern, …
En lille hurtig knas, som fungerer rigtig godt i supper og som drys på en salat. Du skal bruge: 2 skiver rugbrød 25 gram græskarkerner 1 spsk oliven olie 1/2 tsk smør Lidt salt Sådan gør du: På en pande rister du rugbrød og græskarkerner i smør og oliven olie ved middelhøj varme. Drys med …
Længe har jeg har lyst til at prøve kræfter med Chili Hot Pot – det ser altid vildt hyggeligt ud på film, når de spiser chiligryde i kulden. Det er Comfort Food og den her udgave er uden for mange dikkedarer. Jeg har valgt ikke at bruge bønner i min udgave for at spare lidt …
10-12 styk Du skal bruge: 2 æg 250 gram hvedemel 50 gram sukker 1 tsk vaniljesukker 3-4 tsk stødt kardemomme 5 dl mælk (skummet, mini, let og sød fungerer alle sammen) knivspids salt smør/fedtstof til stegning Pandekage dejen: De 2 æg slåes ud i en røreskål. Pisk ¼ af melet i til massen ikke klumper. …
Vegetarisk, til 2-4 personer Denne pastasauce er super nem og med lidt tålmodighed og grundig tilsmagning er den perfekt til friskkogt pasta. Pastasaucen kan sagtens fryses og kan holde 2-3 dage i køleskabet. Du skal bruge: 3 skalotte løg 3 fed hvidløg 3 gulerødder 1 porre 1 håndfuld kruspersille 6 dl vand 2 bouillonterninger (hønse …
Du skal bruge: 1 hel stegt kylling 2,5 dl cremefraiche 9% eller 18% 1,5 dl mayonnaise – jeg bruger Hellmanns eller en hjemmerørt 1 dl friskhakket persille 1 dl friskhakket purløg 2-3 skalotteløg – finthakket 1 fed hvidløg – knust eller revet 1 tsk chilipulver eller 1 friskhakket rød chili Saften fra en halv limefrugt …
Louise og Morten ønskede sig ikke bare én men 8 bryllupskager. Én bryllupskage til hvert rundbord. Bryllupskagen var godt nok mindre i skala end normalt, men at lave 8 var en opgave. Selvom Moussen ikke ville stivne, marcipanen blev presset af varmen og de mange bær farvede jo alt omkring sig, som farveblyanter på speed, …
Spejlæg er lækkert, nemt og hurtigt når man skal bikse en morgenmad sammen. Tilbehør, krydderi og udseende kan variere og er klart en smagssag. Vil man have blød blomme eller stegt på begge sider? Skal den være standard salt-og-peber eller skal den være mere spicy? Prøv dig frem og smag smag smag. Det skal du …
En Grundopskrift til 2 personer Denne blomkålssuppe er nem og hurtig. Du kan variere den som du vil, du skal blot være opmærksom på ikke at overdøve smagen af blomkål, da den er sart og let påvirkelig. Du skal bruge: 1 stort blomkålshoved 1 zittauerløg eller 3 skalotte løg 1-2 fed hvidløg Hønsebouillon eller grøntsagsbouillon …