Du skal bruge: En halv grapefrugt 1 spsk honning 1 spsk oliven olie Sådan gør du: Pres saften ud af grapefrugten, og pisk denne sammen med honning og oliven olie. Smag til. Brug den som dressing til salater der trænger til lidt syre.
Grapefrugt med Passionsfrugtsukker
Du skal bruge: 1,5 dl sukker 2 passionsfrugter 2 Grapefrugter Marokkansk mynte til pynt Sådan gør du: Del passionsfrugterne i to, skrab frugtkødet ud i en si og mas kødet igennem så saften kan løbe ud i en skål. I en anden skål har sukker klar. Tilsæt nu saften lidt efter lidt for at undgå …
Passionsfrugtsukker
Du skal bruge: 1,5 dl sukker 2 passionsfrugter Sådan gør du: Del passionsfrugterne i to, skrab frugtkødet ud i en si og mas kødet igennem så saften kan løbe ud i en skål. I en anden skål har sukker klar. Tilsæt nu saften lidt efter lidt for at undgå det bliver alt for smattet. Måske …
Blomkålssuppe med Valnødder
Du skal bruge: 1 stort løg 4 fed hvidløg 1 blomkålshoved 3 kartofler 1 bundt persille 2 bouillonterninger – grøntsag elle høns 7 dl vand 2,5 dl fløde 1 håndfuld valnødder Purløg 1 spsk smør eller olie til stegning Salt og peber Sådan gør du: Løg og hvidløg skrælles og skæres i grove stykker. Blomkål …
Ovnbagte Rødbedefritter
Rødbedefritter bliver naturligvis ikke ligesom snaskede friturefritter, men de er et ret fint alternativ. Hvis jeg har et par gulerødder og/eller pastinak “fritter” jeg dem med i fadet. Du skal bruge: 2-3 rødbeder 1 spsk salt 1 tsk tørret timian 2 spsk olivenolie Aioli Sådan gør du: Tænd ovnen på 200 grader og forvarm. Skræl …
Lun Rødbedesalat med Spinat
En lun salat er altså helt okay når det er koldt udenfor. Rødbede smager dejlig sødt når den får varme og med spinat som ven, er det her en god idé på en kold dag. Det skal du bruge: 1-2 rødbeder 400 gram spinatblade Feta – gerne den man selv kan skære i tern 1 …
Rødebedesalat med Hytteost
Rødbeder kan mere, end at farve alt lilla. Den her cremede salat er lækker som tilbehør, eller som en frokost med brød til. Du skal bruge: 200-300 gram rødbede (1-2 stykker) 2 gulerødder 250 gram Hytteost 1,5% 1 stor spsk Akaciehonning 1 pose/bøtte pinjekerner 1 håndfuld kruspersille Salt Sådan gør du: Skræl rødbeder og gulerødder …
Blomkålspizza med Rosmarin og Kartoffel
En pizza bianco på blomkålsbund. Et lidt sundere og lettere alternativ til den klassiske pizza bianco – værsgo – blomkålspizza… Du skal bruge: Blomkålspizzabund 1-2 kartofler 1 kugle frisk mozzarella 1-2 stilke frisk rosmarin Friskrevet Parmesan eller Vesterhavsost Oliven olie Salt og friskkværnet peber Sådan gør du: Hvis kartoflerne skal skrælles, så gør dette inden …
Blomkålspizzabund
Til 1 stor pizza eller 2 små Denne pizzabund er lidt lettere end en klassisk pizzabund med mel. Du skal bruge: Halvdelen af et stort blomkålshoved 2 æg 1 håndfuld revet mozzarella 2 spsk mandemel 1 tsk hvidløgspulver 1 tsk tørret basilikum 1 tsk salt Sådan gør du: Tænd ovnen på 220 grader. Blomkålen rives …
Cæsarsalat
Cæsarslat med gulerødder, til 2 personer Cæsarsalat er nemt, hurtigt og lækkert. Den bliver man aldrig træt af og den varieres på mange måder, hvis du ønsker. Du skal bruge: Kylling/hønsekød, gerne en rest fra gårsdagens ovnstegte Hjertesalat, Romainesalat eller anden sprød salat Parmesan Brødcroutoner Cæsardressing Friskkværnet peber Evt. gulerødder Sådan gør du: Hvis du …