Mad og spiseoplevelser
Du skal bruge: Daggammelt brød, toastbrød, ciabattabrød eller hvad du har af rester Oliven olie Salt: groft eller flagesalt Sådan gør du: Tænd ovnen på 200 grader og lad den forvarme. Skær lidt af skorpen på dit daggamle brød. Riv det i mindre mundrette stykker eller skær det eventuelt i stykker. Vend det i rigeligt …
med kogte kartofler, sovs og agurkesalat Du skal bruge: 1 hel kylling 4 fed hvidløg 1 stort bundt persille 2 løg 1 tsk rosmarin ½ liter hønsebouillon 1 kvart liter fløde Smør og oliven olie Salt og peber Agurkesalat Kartofler Sovsejævner Sådan gør du: Løg og hvidløg skrælles og skæres i grove stykker. Den hele …
Du skal bruge: 2 æggeblommer, evt. pasteuriserede ½ dl revet parmesan 1-2 fed hvidløg 4-5 ansjoser i olie 1 dl smagsneutral olie: raps eller vindruekerne 1,5 spsk Worcestershire sauce 1,5 spsk æblecidereddike Salt og peber Sådan gør du: I en blender tilsætter du æggeblommer, parmesan, hvidløg, Worcestershire sauce, æblecidereddike og ansjoser. Blend det til en …
Jeg er på ingen måder den store vinekspert, men jeg kan virkelig godt lide vin. Om en vin er dyr eller billig er ikke relevant – jeg går kun efter om den smager godt. Denne liste er primært en huskeliste til mig selv, da jeg altid glemmer “den der gode vin vi fik dengang…”. Hvis …
Du skal bruge: 1-2 agurker – skåret i tynde skiver Syltelage med eddike: 3 dl lagereddike 3 dl vand 2 dl sukker 1 spsk sennepskorn 30 sorte peberkorn Sådan gør du: OBS: Dit sylteglas skal skoldes inden brug. Tilsæt evt. lidt atamon for bedre konservering. Hæld alle ingredienserne i en gryde og kog det op …
Du skal bruge: 3 dl lagereddike 3 dl vand 2 dl sukker 1 spsk sennepskorn 30 sorte peberkorn Sådan gør du: Hæld det hele i en gryde og kog det op i 2-5 minutter. Lad det afkøle lidt inden du hælder det over det der skal syltes.
Også kendt som: citrontærte med spark til ganen. Du skal bruge: Mørdej: 170 gram usaltet smør 250 gram hvedemel 65 gram flormelis 2 tsk vaniljesukker 1 nip salt 1 æg Citroncreme: 3 usprøjtede citroner – skæres i filetter Revet skal fra 1 usprøjtet citron 100 gram sukker 1 tsk vaniljesukker 2 hele æg 2 æggeblommer …
Du skal bruge: 5-7 gulerødder 1 dl fløde 1 fed hvidløg 1 tsk tørret timian Salt og peber Smør og oliven olie Sådan gør du: Gulerødderne skrælles og skære i tynde skiver eller i tern. På en pande tilsætter du 1 tsk smør og 1 tsk olivenolie og varmer op. Tilsæt gulerødder, timian og hvidløg …
Du skal bruge: 170 gram usaltet smør 250 gram hvedemel 65 gram flormelis 2 tsk vaniljesukker 1 nip salt 1 æg Sådan gør du: Tag smør ud af køleskabet, vej af og skær det i tern. Lad det stå lidt på køkkenbordet til det er blødt. I en skål tilføjer du mel, flormelis, vaniljesukker og …
Morgenmad til 1 person Du skal bruge: 2 æg ½ avocado 1 spsk pinjekerner Purløg Salt og peber Lidt smør eller olie til stegning Sådan gør du: Slå æggene ud i en lille skål men sorter blommerne fra. Hak purløg fint og skær den halve avocado i tynde skiver. På en middelvarm pande med lidt …